Hostellerie du Pavillon St Hubert

Hostellerie du Pavillon St Hubert — уютный трёхзвёздочный отель-ресторан с характером, расположившийся на берегу реки Уазы в тихом пригороде Шантильи. Главные козыри заведения — идиллическое расположение вдали от городской суеты, живописные виды на воду, прекрасная французская кухня и профессиональный ресторанный сервис. Многие гости выбирают его как спокойную остановку по пути на юг или в качестве базы для знакомства с регионом Пикардия.

Однако отель не лишён недостатков: часть номеров и особенно ванных комнат требуют обновления, завтраки названы скудными и неоправданно дорогими, а персонал на ресепшене испытывает трудности с английским языком, что создаёт коммуникационные барьеры. Несколько гостей столкнулись с проблемами при заселении и сетовали на отсутствие гибкости со стороны хозяйки. В целом это милое заведение для тех, кто ценит атмосферу и гастрономию, но ожидать современного уровня комфорта и безупречного сервиса не стоит.

---

Обзор отеля

Базовая информация

• Название: Hostellerie du Pavillon St Hubert
• Адрес: Франция, О-де-Франс, департамент Уаза, коммуна Гувьё, авеню де Тутвуа, 33 (33 Avenue de Toutevoie, Gouvieux)
• Категория: 3 звезды
• Тип размещения: Отель-ресторан (традиционная французская hostellerie)
• Количество номеров: 18
• Год основания: Точная дата не указана, но ряд гостей посещают его более 20–25 лет; в последние годы проведены локальные улучшения (обновлены некоторые номера, ресторан и зал завтраков)

Описание

Hostellerie du Pavillon St Hubert — типичная французская гостиница-ресторан на берегу реки Уазы, сочетающая в себе скромное проживание и качественную гастрономию. Главное очарование — камерность, тишина и контакт с природой: из номеров и с террасы открываются виды на реку, по которой скользят лебеди и баржи, а соседний лес позволяет устроить утреннюю пробежку или спокойную прогулку среди зайцев и кроликов.

Отель позиционируется как спокойное убежище от повседневной суеты, идеальное для гостей, путешествующих на автомобиле и ценящих аутентичную атмосферу. Это семейное заведение (ими управляет второе поколение), где на первом месте — ресторан, удостоенный в прошлом внимания гида Michelin. Поэтому ожидания следует строить вокруг ужина и атмосферы, а не вокруг роскошных апартаментов.

Целевая аудитория:

• Партнёры, ищущие романтические выходные
• Автомобилисты, совершающие остановку по пути на юг или из Британии
• Деловые путешественники, уставшие от шаблонных сетевых отелей и ценящих уединение
• Семьи с домашними животными, которым важно спокойное окружение
• Гастрономы, приезжающие ради ресторана

---

Локация и транспорт

Расположение

Отель находится в Гувьё, престижном пригороде Шантильи, на тихой тупиковой улочке, непосредственно на берегу реки Уазы. Это одновременно и плюс (идеальная тишина, живописность), и минус — место удалено от центра и практически недоступно без автомобиля.

Многие гости отметили, что найти отель непросто: навигаторы сбиваются, указателей почти нет, а подъезд со стороны новой парковки неочевиден. Прибывшим рекомендуется сразу звонить в отель и уточнять путь.

Ключевые точки интереса

• До центра Шантильи: около 2 км на машине
• Железнодорожная станция Шантильи-Гувьё: около 8 км, ~8–10 минут на автомобиле
• До центра Парижа (вокзал Гар-дю-Нор): ~25 минут на прямом поезде от станции Шантильи
• Аэропорт Шарль-де-Голль: ~35–40 минут на автомобиле
• Замок Шантильи: ~15 минут езды
• Парк Астерикс: ~22 км
• Гольф-клуб Club du Lys: ~7,8 км
• Лес: напротив отеля, идеальное место для прогулок и пробежек

Важное замечание по поездам в Париж: местные жители предостерегают от поездов с многочисленными остановками в неблагополучных районах. Следует выбирать прямые составы без остановок (~25 минут), они безопаснее.

Общественный транспорт

Без машины здесь делать нечего. Автор одного из отзывов прямо пишет: «Без автомобиля вы здесь беспомощны» (Ohne Auto ist man aufgeschmissen). До ближайшей железнодорожной станции, супермаркетов и достопримечательностей нужно ехать.

Пешая доступность

Сам отель находится в изоляции, и выйти куда-то пешком кроме как к реке или в лес не получится. Район безопасный, но для полноценного знакомства с регионом автомобиль обязателен.

Транспортные услуги отеля

• Консьерж и такси: один гость жаловался, что при заблаговременной просьбе заказать такси в аэропорт ему отказали и сказали, что нужно договариваться минимум за сутки. Отель не предоставляет трансферов и не демонстрирует гибкости в сопутствующих услугах.

Парковка

Парковка — одно из преимуществ отеля.

• Наличие: охраняемая закрытая парковка с домофоном и открытая парковка
• Стоимость: бесплатно
• Особенности: ночью ворота открываются автоматически по коду на домофоне. Гостю из Германии особенно понравилась закрытая парковка. Недостаток: вход со стоянки в здание неочевиден.

---

Номера и чистота

Качество номеров

Отзывы о номерах сильно разнятся. Многие гости описывают их как «уютные», «чистые», с «комфортной кроватью» и великолепными видами на Уазу. Однако неоднократно встречаются замечания о возрасте и ветхости:

• Размер: большинство номеров признаны достаточными, часть гостей называют их «скромными» или «маленькими».
• Мебель и отделка: во многих комнатах чувствуется налёт времени («un peu vieillotte», «tired», «abgewohnt»). Один гость жаловался на отклеивающиеся обои и ощущение сырости.
• Оснащение: базовый набор — телевизор, письменный стол. Холодильника, чайника, принадлежностей для чая нет (что критиковалось российскими гостями). Фен и туалетные принадлежности есть.
• Виды: номера с видом на реку (vue sur l'Oise) считаются наиболее ценными. Вид из номеров, выходящих во двор, на внутренние постройки, значительно проигрывает.
• Кровать: некоторые пары жаловались, что вместо одной двуспальной кровати им поставили две односпальные, сдвинутые вместе; постели разъезжались.

Чистота

С чистотой в целом всё в порядке. Даже критики, недовольные состоянием номеров, подтверждали, что в ванной чисто. Уборка производится ежедневно.

Шум и звукоизоляция

• Шум с улицы: большинство гостей отмечает исключительную тишину и покой. Лишь один отзыв упоминает, что издалека доносится шум автомагистрали и поездов.
• Шум между номерами: жалоба на плохую звукоизоляцию с соседней комнатой была высказана открыто.
• Шум из коридора: не упоминался как проблема.

Главная боль — ванные комнаты

Водные процедуры — слабое место отеля. В нескольких отзывах гости писали, что ванные комнаты нуждаются в срочной реновации («salle de bain assez vétuste», «нужно переделать»). Один путешественник описывал протекающий душ с ручной лейкой, маленькие полотенца, ощущение сырости.

При этом напор воды и наличие горячей воды удовлетворили даже требовательных гостей.

---

Сервис

Персонал

Оценки работы персонала полярные и часто зависят от контекста взаимодействия:

• Ресторанный сервис: получает восторженные оценки. Многие гости с теплотой отзываются о профессионализме, внимательности и доброжелательности официантов. Особенно часто гостями упоминается официант Жером (Jérôme), которого называют «клиентоориентированным», «очень профессиональным» и единственным сотрудником, свободно говорящим по-английски.
• Персонал на ресепшене: получает более сдержанные и даже негативные оценки. Гости описывают его как недостаточно услужливый и негибкий.

Владение языками

Для отеля за пределами России и Беларуси (как в данном случае) — это существенный фактор. Львиная доля персонала не говорит по-английски. Российские гости отметили, что дамы на ресепшене «на английском почти ничего не понимают, но очень стараются». Это создаёт проблемы при решении нестандартных вопросов (заказ такси, уточнение маршрута, сообщение о времени заезда).

Качество обслуживания

• Заселение: большинство гостей вспоминают его как быстрое и простое. Однако есть и неприятные исключения: один путешественник, прибывший поздно вечером, обнаружил, что его бронь отменена без предупреждения, и персонал заявил, что «не обязан его ждать», хотя клиент предупредил о позднем заезде. Другой гость описал тёмный ресепшн и формальную выдачу ключа без каких-либо дополнительных разъяснений.
• Готовность помочь: в целом гости отмечают доброжелательность, но при возникновении реальных проблем персонал не всегда готов идти навстречу.

Проблемы и конкретные случаи

Главные претензии связаны с негибкостью и случаями грубости со стороны хозяйки заведения:

• Случай со спонтанным заказом шампанского: гости, оплатившие счёт (~400 €), решили задержаться и заказать ещё 4 бокала шампанского. Хозяйка отказалась подавать напитки, пока их не оплатят немедленно. Гости сочли это оскорбительным.
• Обязательный ужин по завышенной цене: одна пара, заказавшая столик на обед, столкнулась с тем, что им навязали самый дорогой сет (€40) вместо рекламируемых вариантов от €20, причём о таком условии их не предупреждали при бронировании.

---

Питание

Завтраки

Это одна из самых спорных тем. Мнения разделились: часть гостей (в основном европейцы) называют завтрак «стандартным», «неплохим» или «очень хорошим». Однако другие (включая российских туристов и немцев) считают его скудным, невкусным и неоправданно дорогим.

Что включает завтрак:

• Хлеб, небольшое количество круассанов
• Джемы, масло
• Чай, кофе (многие называют кофе «посредственным»)
• Мюсли в маленьких коробочках
• Слабые стороны: отсутствуют горячие блюда (яйца, ветчина, сосиски), нет йогуртов (по некоторым отзывам), фрукты скудные или отсутствуют.

Общая оценка: завтрак соответствует минимальным требованиям французского континентального завтрака, но по соотношению цена/качество проигрывает альтернативам в ближайшем кафе (по мнению одного из гостей, можно позавтракать вдвое дешевле в городе).

Ресторан (ужин и обед)

Ресторан — главная гордость и точка притяжения.

• Кухня: традиционная французская, многие называют её «превосходной», «вкусной», «приготовленной с душой». Гости хвалят утку, телятину, рыбу (например, филе барабульки), домашний паштет из фуа-гра. Порции некоторые считают «нормальными», а другие — «небольшими».
• Атмосфера и подача: один из главных аттракционов — ужин на террасе на берегу реки. Виды потрясающие. Вместе с тем, некоторые гости отмечают «отсутствие фантазии в подаче» и непритязательное оформление тарелок.
• Цены: средний чек на двоих с вином может составлять 200–400 евро. Некоторые гости сочли цены неоправданно высокими, особенно с учётом скромной подачи, другие же назвали их «умеренными» и соответствующими качеству.
• Качество сырья: многие хвалят свежесть продуктов и уважительное отношение шеф-повара к ингредиентам.

ОСТОРОЖНО: ресторан закрыт в некоторые дни (по понедельникам и воскресеньям вечером точно). Лучше уточнять актуальное расписание заранее.

Рум-сервис

Не упоминается в отзывах. Похоже, эта услуга отсутствует или не пользуется спросом. К тому же категорически запрещено готовить или устраивать пикники на территории (гостей просили уйти даже со своими продуктами, купленными в местном магазине).

Бары и напитки

На территории отеля есть бар/лаунж. Гости отмечают хороший и разнообразный выбор вин по приемлемым (для традиционного ресторана) ценам.

Executive lounge / Club lounge

Информации нет. Услуга не предоставляется.

---

Инфраструктура и удобства

Правило упоминания: описываем только то, что упомянуто в отзывах.

• Терраса и сад: главное преимущество. Цветущая терраса прямо на берегу Уазы, где можно наблюдать за лебедями, лодками и рыбаками. Единственное замечание — пластиковая мебель белого цвета выглядит бюджетно.
• Ресторан: описан выше.
• Парковка: описанная ранее закрытая и открытая парковки.
• Бар/лаунж: для вечерних посиделок.
• Детская игровая зона: в описании отеля указана, но в отзывах гостей не упоминается.
• Проживание с животными: отель pet-friendly, плюс упомянут в отзыве.

Отсутствует:

• Бассейн
• Спа/Wellness
• Фитнес-центр
• Бизнес-центр

Wi-Fi

В отзывах нет жалоб на медленный или неработающий интернет, равно как и восторженных откликов. Система работает на удовлетворительном уровне и не привлекает внимания, что является хорошим знаком.

Климат-контроль

Жалоб на температуру в номерах (слишком жарко/холодно) или некорректно работающий кондиционер нет. Единственное упоминание — пожелание более тёплой погоды, чтобы насладиться террасой.

Дополнительные платные услуги

• Завтрак: платный, оплачивается отдельно.
• Стоимость: точные цены не указаны, но несколько гостей назвали завтрак неоправданно дорогим для предлагаемого качества.

---

Важные замечания

• Цена и качество: общее впечатление от проживания часто зависит от выбранного номера. Если вам досталась комната с видом на реку и вы провели вечер на террасе ресторана, цена кажется оправданной. Если же номер вышел на задний двор и/или вы столкнулись с формальным приёмом, стоимость может показаться завышенной. Многие гости рекомендуют отель именно как комбинацию «ночлег + ужин».
• Возраст здания: это старинное здание с характером, а не стерильный современный отель. Часть обстановки и мебели имеет налёт времени. Одних это не смущает и даже радует («патина», «шарм»), для других это признак запущенности. Вложения в обновление есть (некоторые номера отремонтированы, обновлены залы), но неравномерные. Ветхие ванные — самый частый упрёк.
• Скрытые сборы: напрямую не упоминаются, но есть отзыв о навязывании дорогих сетов в ресторане.
• Языковые барьеры: определяющий фактор комфорта для не говорящих по-французски. Заранее готовьтесь к тому, что придётся объясняться на пальцах или довольствоваться помощью Жерома (если он на смене). Для решения серьёзных вопросов это может быть критично.
• Повторяющиеся темы:
  • Плюсы: локация на реке, тишина, ресторан, проф. сервис в ресторане, терраса, бесплатная парковка.
  • Минусы: скудный завтрак, ветхие ванные, отсутствие чайника/холодильника, языковой барьер у стойки, возможная грубость со стороны хозяйки.

---

Практические советы для гостей

1. Транспорт: арендуйте автомобиль. Без него ваша мобильность будет сильно ограничена. Сервисы такси в этой глубинке работают по предварительной записи.
2. Навигация: не полагайтесь вслепую на навигатор. Приближаясь к месту, сверьтесь с описанием и будьте готовы позвонить в отель.
3. Приезд и выезд, коммуникации:
   • Если планируете заехать поздно (после 23:00), обязательно заранее письменно (и продублируйте звонком) уведомите отель и получите подтверждение, чтобы не оказаться перед закрытой дверью и отменённой бронированием.
   • Проблемы с отсутствием ответа на письменные запросы встречаются.
4. Выбор номера: однозначно просите номер с видом на реку (vue sur l'Oise, «river facing»). Разница в восприятии колоссальная.
5. Питание:
   • Бронируйте столик в ресторане сразу при бронировании отеля, но заранее уточняйте дни работы ресторана и возможные ограничения/«обязательные» сеты.
   • Если завтрак не входит в стоимость — дважды подумайте, стоит ли его брать. Многие советуют ограничиться кофе с круассаном в городе или купить продукты в ближайшем супермаркете и позавтракать в номере. Имейте в виду, что есть в местах общего пользования нельзя.
6. Что взять с собой:
   • Для любителей чая — свой чайник и чай, если не хотите просить его у персонала (в номере не предусмотрено).
   • Перекусить, купив еду в супермаркете, — отличная идея, но готовьтесь к тому, что нельзя переносить её на общую террасу или в бар.
7. Как избежать типичных проблем:
   • Заранее проверьте график работы ресторана (закрыт по воскресеньям вечером и по понедельникам).
   • Будьте готовы к тому, что Wi-Fi работает, но не молниеносно.
   • Настройтесь на спокойный, а не на активный отдых.

---

Финальный вердикт

Сбалансированное заключение

Основные сильные стороны:

1. Уникальная локация: отель на берегу реки Уазы в тихом, живописном месте. Виды, природа, лебеди и ощущение уединения — главная причина, чтобы сюда приехать.
2. Отличный ресторан: высококлассная французская кухня, свежие продукты, внимание к деталям. Для многих гостей ресторан является основной ценностью отеля.
3. Профессиональный ресторанный сервис: особенно выделяют официанта Жерома и его команду — дружелюбные, внимательные, говорят по-английски.
4. Атмосфера и покой: идеальное место, чтобы отключиться от городского шума. Лес напротив, прогулки, пробежки — всё это создаёт редкое для путешествий состояние релакса.
5. Бесплатная и безопасная парковка: важный плюс для путешествующих на автомобиле.

Ключевые слабые стороны с конкретикой:

1. Неравномерное качество номеров и критическое состояние ванных: возраст гостиницы сказывается на состоянии. Многие ванные комнаты требуют немедленной реновации, а это базовый элемент комфорта.
2. Слабый и неоправданно дорогой завтрак: несоответствие цены и предложения. Хлеб-масло-джем и невкусный кофе не стоят потраченных денег.
3. Проблемы с общеотельным сервисом и гибкостью: негибкая политика хозяйки, редкие случаи грубости («отказ подать шампанское, пока не заплатят»; «навязывание сета»), отсутствие поддержки в решении проблем (заказ такси).
4. Языковой барьер: персонал на ресепшене практически не говорит по-английски, что затрудняет коммуникацию для международных гостей.
5. Отсутствие базовых удобств в номере: нет холодильника, чайника, принадлежностей для чая — недотягивает до стандартов среднего европейского уровня, даже для 3*.

Итоговая оценка: 7.2/10

Разбивка по категориям (0–10):

• Локация и транспорт: 8.5/10
  Уникальное расположение, но абсолютно недоступно без автомобиля.
• Номера и чистота: 6.0/10
  Чисто, но ветхо. Ванные комнаты — главное слабое место.
• Сервис: 7.0/10
  Блестящий сервис в ресторане, но проблемы на ресепшене и случаи грубости не позволяют поставить выше.
• Питание: 6.5/10
  Отличный ресторан (9/10) и ужасные завтраки (4/10) — в сумме среднее.
• Инфраструктура: 6.5/10
  Нет бассейна, спортзала, спа. Зато есть закрытая парковка, терраса, ресторан. Тихое, уютное место с ограниченным набором услуг.
• Цена/качество: 6.8/10
  Всё сильно зависит от конкретного номера и от того, смогли ли вы посетить ресторан. Приятный ресторанный вечер оправдывает многое. Если брать только ночлег — переплата ощущается.

Рекомендации:

• Кому стоит бронировать:

  1. Автомобилистов, совершающих остановку по пути во Францию (с севера на юг или из портов).
  2. Ценителей гастрономии, для которых ужин в ресторане — главная цель визита.
  3. Пар и семей с домашними животными, ищущих спокойное, уединенное место на природе на короткий срок (1–2 ночи).
  4. Гостей, которые ценят аутентичную французскую атмосферу с налётом старины больше, чем современный комфорт.

• Кому НЕ стоит:

  1. Путешественникам, для которых владение английским и сервис «без проблем» — обязательное условие комфорта.
  2. Гостям, которые планируют активно исследовать регион без автомобиля.
  3. Ценителям современного дизайна и безупречной отделки номеров.
  4. Тем, кто придирчив к состоянию ванных комнат и наличию базовых удобств в номере.
  5. Гостям, ожидающим от трёхзвёздочного отеля уровня четырёх или пяти звёзд.