Hermes Cave Hotel

Hermes Cave Hotel — это аутентичный пещерный бутик-отель в Учхисаре на склоне «крепости» Uçhisar Kalesi, ориентированный на романтический, эко‑ и фото‑отпуск. Благодаря высотной позиции и раскрытым панорамам на замок, долины и утренние воздушные шары он полностью отвечает ожидаемому образу Каппадокии. Преимущественно гости рекомендуют его как идиллическое место с искренне заботливым персоналом, хорошей кухней и включёнными мелочами вроде круглосуточного чая‑кофе. Расположение выбирают те, кто предпочитает Учхисар спокойнее Гёреме, но готов передвигаться на автобусе, такси или арендованной машине.

Основные плюсы — один из лучших видов в округе, удачная позиция для наблюдения шаров, семейно‑гостевой сервис со множеством комплиментов, интересные номера‑«пещеры» и люксовые варианты с хамамом. Основные минусы — ощутимо разное качество номеров и выстроенной инфраструктуры: в моторах отзывы чередуются с идиллией и обвинениями в запущенности, плохой уборке, отсутствии кондиционеров, медленном Wi‑Fi, неработающем бассейне в межсезонье и языке барьере. Ценник в относительном диапазоне Каппадокии многие считают справедливым, но ряд гостей указали на завышенную оплату при плановом или вынужденном выезде.

Общая итоговая оценка: 8.1/10 — в среднем «очень хорошо» с опорой на локацию и персонал, сбалансированная острым риском нарваться на старый номер и единичные претензии к операционному управлению.

---

Обзор отеля

Базовая информация:

• Название: Hermes Cave Hotel
• Адрес: н/р Учхисар, Невшехир, махалле Учхисар‑Текелли, ул. Карлык
• Контакты: телефон +90‑384‑2193020, e‑mail info@hermescave.com
• Категория: бутиковый пещерный отель эконом/среднего сегмента, 18–19 номеров
• Позиционирование: семейная гостиница в пещерно‑каменном корпусе с упором на виды, аутентику и ресторан с панорамой. Не «гламурная» сеть, а личный отель с акцентом на впечатлениях и личном сервисе.

Описание и аудитория:

Отель позиционируется как каппадокийская «сказка»: часть номеров вырублена в скале, часть сложена из местного камня; все локации раскрываются к замку Учхисар и долине. Впечатление складывается из террас, панорамных площадок, поэтажных общих балконов с узорными диванными зонами и сезонного наружного бассейна. Концепция — не современный дизайн, а «опрятная неоромантика» для пар и семей, которые жаждут вида на замок, форы на шары на фоне долины и утром в 5:30 в балонах. Многие особенно ценят более спокойный Учхисар в сравнении с туристическим сердцем Гёреме.

Основная аудитория — пары (включая молодожёнов), пары с друзьями и небольшие семейные группы, фото‑туристы, а также деловые поездки с приёмом иностранных партнёров. Для тех, кто ставит на первое место современные интерьеры, беспроблемное Wi‑Fi и гарантированный кондиционер, будут удачнее более дорогие «дизайн‑отели».

---

Локация и транспорт

Расположение и район

Отель стоит практически у подножия замка Uçhisar Kalesi — высшей точки окрестностей. Это почти самый верх Учхисара, что обеспечивает открытый обзор на Гёреме, долину Любви и другие «хартленды» полётов шаров, а также на сами утёс‑замок и «перибаджа» по сторонам. Район тихий вечером, но днём у замка и возле площади перед/у отеля — активно приезжают экскурсионные автобусы, что иногда превращается в шум при выборе террасовых номеров на первом этаже.

Ключевые точки интереса

• Uçhisar Kalesi (замок Учхисар) — 2–5 минут пешком вверх. Несколько гостей пишут, что вечерний подъём на замок дарит впечатляющие закатные панорамы.
• Панорама воздушных шаров — по мнению многих, одна из лучших точек наблюдения: шары взлетают в пределах прямой видимости (в зависимости от траектории ветра могут идти прямо перед террасой или чуть дальше, над долиной).
• До Гёреме — 2–3 км, езда автобусом занимает 5–10 минут с ценой проезда в районе 4 лир с человека.
• Римский замок и церкви долин упоминаются в объектном описании как 4,7–4,8 км, парк Гёреме и основные трекинговые маршруты подъездные.

Общественный транспорт

• Местные автобусы — проходят рядом с площадью у замка, легко уехать в Гёреме/Невшехир; частота движения зависит от сезона.
• Такси — Учхисар маленький, вызов от отеля/центральной точки работает без проблем, цены пригородные.
• Аренда авто — для самостоятелей самое удобное решение: отель помогает с бронированием, круглые марафоны по долинам и «подземным городам» становятся однодневными рейдами.

Пешая доступность

• Прогулки по Учхисару — спуски и подъёмы по каменным улочкам, сувенирные лавки и кафе в пешей шаговой доступности.
• Безопасность — район оценивается дружелюбным и спокойным, особенно в вечернее время.

Транспортные услуги отеля

• Трансфер из/в аэропорт (Невшехир, Кайсери) — типичная доп.опция. Гости упоминают цену шаттла из Невшехира 50 лир с человека; уточнялось, что из Кайсери можно найти схемы дешевле. Случался сбой стороннего трансфера: отель компенсировал такси.
• Заказ шаттлов, автобусов, такси — персонал на ресепшен/в WhatsApp помогает с организацией.

Парковка

• Наличие — на официальной странице указана ограниченная парковка на месте; несколько рецензий говорят о бесплатной парковке у ворот отеля либо на площади чуть ниже.
• Специфика — в часы пик и при приезде автобусов найти место бывает непросто; часть номеров всё равно потребует лёгкого подъёма с багажом.

---

Номера и чистота

Качество номеров

В обзоре отеля сочетаются очень разные впечатления:

• Положительные образы:

  • Просторные «семейные гротовые» комнаты, классические каменные корпуса, люкс‑варианты с джакузи, хамамом внутри номера, душевыми кабинами, иногда спальней второго уровня и стеклянным полом с видом на тот же хамам.
  • Есть люксы с круглой кроватью, дизайнерами текстиля, балконами/террасами с прямо видом на замок и шары.
  • Гости отмечают уютную «историческую» мебель, тёплое освещение, встроенные ниши и каменные арки, которые создают фантазийную атмосферу.

• Резко негативные стоп‑кадры:

  • Мелкие «носовые» стандарты (узкий коридор‑номер, минимум света), мебель из советского прошлого, скрипучие матрасы с просевшими пружинами, старые полы и отделка.
  • Проблемы с электрикой: выпирающие розетки, неработающие розетки, отсутствие холодильника в отдельных категориях, иногда только турецкие каналы на ТВ или вовсе его нет.
  • В нескольких случаях встречается описание откровенно маленькой комнаты с общим балконом на весь этаж, напоминающей узкий коридор.

С учётом весь барабан мы оцениваем номинальные характеристики как средние с широким разбросом по категориям.

Чистота и уборка

• В большинстве отзывов фигурируют чистые номера, ежедневная уборка, приятный свежий запах, своевременная смена постельного и банного белья.
• Есть повторяющийся негатив:
  • Гости жаловались на повторный пропуск уборки и вынужденное обращение на ресепшен с замечанием о карточке «пожалуйста, уберите» — та оказалась отсутствующей в номере и выдали только после претензий.
  • Отдельно отметили канализационные запахи, засорённый слив раковины и душа; кому‑то потребовались просьбы прочистки.
  • Итальянский гость упомянул грязные салфетки‑«бегуны» в зоне завтрака.

По чистоту нужно подойти с ожиданием лоскутного ковра: если вы застряли на удачно отремонтированном номере, впечатления будут звеняще чистыми; риск получить «пробивной» случай со следами запущенности, пусть не массово, но реален.

Шум и звукоизоляция

• Уличный шум — окна к площади/замку принимают бурные утренние скопления туристов и автобусов. Идущие вдоль фасада комнаты им подвержены.
• Шум между номерами и из коридоров — часть «пещер» лучше глушит звук, но местами жильцов подводят общие балконы и плохая изоляция дверей.
• В типовом плане для спокойствия лучше брать комнаты повыше и с тыльной стороны, подальше от общей террасы‑фотозоны.

---

Сервис

Общая картина персонала

• Доминируют восторженные отзывы: «как дома», «впервые встретили такое теплое приёмство», «весь персонал постоянно улыбается», «нас действительно «нянчили»», «скучаем по вам». Много подчёркиваний по личной инициативе — оставить ресторан поздно, сервировать завтрак в 5 утра на крыше к шарам, встретить чаем‑кофе, помочь с shower–комнатой после выезда.
• Со стороны профессионального управления приятно выглядит менеджерский состав: гости отдельно благодарят Мурата/Месута, Мерта, Мазука, Халита, Эмре, Ахмета, Армина, Семих‑шефа и многих других.

Из сервисного обзора выделяются: семейно‑хозяйская модель, где администраторы отеля заодно организуют полёты на шарах, трансферы, маршруты, помогают сэкономить на контрагентах и буквально «водят за руку» по местным достопримечательностям.

Примеры выдающегося сервиса

• Организация раннего завтрака на крыше во время взлёта шаров.
• Фирменный чай/кофе и лёгкие угощения в лобби и на террасе практически круглосуточно.
• Помощь с потерянным багажом авиакомпании — довели до доставки утром прямо в отель.
• Проводы после выписки — разрешили принять душ, дождаться автобуса/поездки, принесли чай и кофе, пока гости ждали.
• Активные пожелания по маршрутам без навязывания своих экскурсий — это ценили почти все.

Проблемные кейсы

Присутствуют, но не образуют центральной статистической линии:

• Реакция одного менеджера на претензию показалась гостям грубоватой, и они заявили, что предпочли покинуть отель, заранее заплатив через букинг; вопрос возврата списанного комиссионного сбора остался спорным.
• В период ковида — отсутствие таких протоколов, как измерение температуры и маски, что привело к эмоциональному отказу от проживания у очень малой доли гостей.
• Некоторые отметили, что при жалобах на задержку уборки им указывали на отсутствие карточки на двери (при этом карточки в номере не было).

Проблемы языка

• Персонал в целом владеет английским, активно поддерживает общение в чатах на английском и WhatsApp.
• Из отзывов:
  • «по‑русски плохо говорят» (но есть гостевые отметки Ильхаса/Ильки как русского‑говорящего сотрудника, который помогал в заказе, турах, объяснениях).
  • «английский на базовом уровне, иногда сложно понять — потребуются переводчики».
• Многие гости справляются с помощью телефонного переводчика; для тех, кто боится языкового барьера, данный момент нужно учитывать.

---

Питание

Завтраки

• Формат — чаще всего описывается как богатый турецкий набор: множество маленьких мисок с оливками, сырами, овощами, мёдом, домашними джемами (включая эффектную розовую и другие фруктовые). Иногда приносят отдельные порционные дополнения к столу (орехи, фрукты, согретые лепёшки).
• Расположение — в хорошую погоду завтракают на террасах у замка в отличном виде; некоторые отмечают, что обеденный зал менее «атмосферный», чем открытые площадки.
• Часы — стандарт с 7:30–8:00 до 10:30–11:00; по предварительной договорённости сервис могут поставить раньше (например, в 5:30 к шарам или на выездную программу).
• Критичные ноты:
  • Несколько отзывов называют завтрак «бедным», «хуже, чем 3* в Египте», «проверенным на собаках» — антипод подавляющему числу хвалебных комментариев.
  • Кому‑то не хватило «шведского» разнообразия, но общий тренд на «много и вкусно».

Обед и ужин

• Основная кухня сосредоточена в ресторане‑пещере отеля; её часто рекомендуют даже гостям с питанием за пределами Hermes. Позитивно оцениваются блюда национальной кухни, духовой шашлык, Testi kebab в горшочках, авторский Pottery kebab, курица с миндалем, тести‑кебаб и фирменный кальян/«тёплое вино» в подарок.
• Цены гости часто сравнивают с внешними ресторанами и делают вывод: в отеле меню не дешёвое, но качество выше и честнее, чем при случайном выборе «на улице».
• В моторах есть и гневный отзыв о «плохой кухне и завышенных ценах», и случай, где еда подавалась с сильной задержкой, порциями для каждого, а не одновременно. Такие жалобы — меньшинство, но это значит, что стоит быть готовым к колебаниям в организации обслуживания.

Рум‑сервис

• Отдельных восторгов нет, но упоминается возможность договориться о еде из соседнего ресторана в номер — формально это не room service классического отеля, а скорее инициатива персонала.

Бары и угощения

• Лобби‑бар/лаунж работает практически до позднего вечера, есть алкоголь, в том числе пиво по 4 евро (недешево по местным меркам).
• Многие отмечают комплименты от отеля: тёплый глинтвейн, яблочный чай, розовое варенье, комплименты кальяна, фруктовые тарелки и закуски в номерах.

---

Executive/Club lounge

В материалах отзывов упоминания о каком‑либо лаундже/клубном этаже отсутствуют, поэтому данный блок опускаем.

---

Инфраструктура и удобства

Бассейн

• Наружный открытый сезонный бассейн наличиствует, в хороших отзывах позиционируется как чатсиньтерьер на фотографии — декоративный элемент и способ охладиться в жаркие полдни.
• Минус: несколько гостей жаловались, что бассейн пуст или без воды в мае и межсезонье; отдельные недопонимания возникли при попытке неизвестных посетителей воспользоваться бассейном — им пытались выставить плату, пока не выяснилось, что это постояльцы.

Тренажёрный зал

• Упоминаний о спортзале в реальных отзывах нет, служба его как встроенного блока не описана — рассматривать наличие не будем.

Спа / Wellness

• Спа‑центра как отдельной услуги нет. Однако в некоторых люксовых номерах встроен хамам или гидромассажная ванна. Персонал предоставляет халаты, тапочки и помощь по использованию «парилки» по запросу.
• Рекомендуется уточнять при бронировании: в какой именно категории есть хамам/джакузи; они действительно являются главной экстра‑фишкой.

Бизнес‑центр и переговорные

• В формальном описании указан бизнес‑центр, но по факту гости отзывают не о нём, а о панораме и гостиной в лобби. Многие деловые переговоры ведутся прямо за столиками на террасе или в ресторане.

Прочие удобства

• Прогулочные экскурсии, заказ туров и полётов на шарах, частные и групповые маршруты. Персонал активно подсказывает, как не платить лишнего и как спланировать день.
• Турист упоминает камеру хранения, когда было разрешено остаться после выезда.
• Услуги прачечной и химчистки упоминаются, но без деталей — вероятно, по предварительным договорённостям.

Wi‑Fi

• В ряде отзывов пишут, что вай‑фай работал нормально везде.
• Неоднократно отмечены жалобы на медленный интернет, проблемы с загрузкой фото в социальные сети и видеозвонками. Представление основано на текущем уровне магистральных линий в регионе — не для стриминга.

Климат‑контроль

• В пещерных номерах фигурирует сырость и герметичность, требующая приборов для сушки воздуха (о чём отель и заботится).
• Гостей беспокоит отсутствие кондиционера в некоторых комнатах (с вентиляторами по запросу).
• В одном случае жаловались на слишком сильный нагрев в люксовой каменной комнате в зимнем сезоне — трудно снизить температуру.

---

Важные замечания

Цена и качество

• Отель позиционируется в описаниях как эконом/средний сегмент. На фоне общего уровня цен в Каппадокии большинство гостей считают ценность за деньги справедливой, особенно при удачном номере.
• Некоторые отмечают, что закреплённые для отдельных сезонов цены по букингу скорее завышены по сравнению с тем, что они видят на месте; при этом отель, приняв ваучер из‑за коронавирусных сдвигов, пришёл к версии не возвращать разницу, а перевести гостей в более высокий номер — объяснять ли это как правильное жестом или нет, спорно с позиции каждого.

Возраст здания и физический износ

• «Пещерность» и каменная кладка означают неровные полы, ограничения в прокладке коммуникаций и определённое старение: часть мебели и сантехники объективно устарела.
• В дизайне и состоянии наблюдается неровный разброс: есть обновлённые, хорошо продуманные категории, есть десяток номеров, которые в моторах описываются как «старые и уставшие», и как раз их и сдают зачастую под первую бронь или по ошибке агрегаторов. На эту неравномерность и стоит морально нацеливаться.

Скрытые сборы

• Явных претензий по скрытым туристическим налогам не выявлено, но есть история с вопросом комиссии букинг‑платформы при досрочном отказе.
• Единичен случай с проблемой безвозврата предоплаченной суммы, когда гости аннулировали бронь по ощущению ненадлежащего качества — факт финансового исхода не прояснён.

Языковые барьеры

• Нет напряжённых историй, но некоторые гости вынужденно пользовались переводчиком по телефону в ресторане или на ресепшен.
• Полиглот‑команда, как заявлено (английский, испанский, итальянский, французский, русский) не означает, что любой сотрудник одинаково уверен во всех — уровень варьируется.

Повторяющиеся плюсовые темы

• Вид на замок и шары, живописная терраса.
• Дружелюбный персонал, индивидуализированная забота.
• Интересные номера с хамамом/джакузи, атмосфера сказки.
• Сравнительно спокойный Учхисар против шумного Гёреме.

Повторяющиеся минусовые темы

• Старые, шумные, частично запущенные комнаты с неровным ремонтом.
• Нерегулярная работа бассейна в межсезонье.
• Неустойчивый Wi‑Fi в части зон и периодов.
• Случаи отказа в уборке и некоторой формальности при разборе жалоб.

---

Практические советы для гостей

1. Выбирайте номер осознанно.

   • Если хочется максимально комфорта и новизны — бронируйте категорию с джакузи, хамамом или люкс.
   • Прямо спрашивайте, есть ли в номере балкон, доп. балкон, вид на замок/шары. Те, у кого выходили именно так, оставили самые восторженные тексты.
   • Просите безмашинную и нешумную сторону, если чувствительны к утренней толпе у замка.

2. Планируйте машину.

   • С арендованным авто отель становится более боевыми силами для всей Каппадокии.
   • Если нет авто — рассчитывайте на местный автобус, такси или готовьтесь взять 1–2 организованные экскурсии с трансфером.

3. Возьмите с собой тёплую одежду.

   • На вершине особенно прохладно вечером и по утрам — свитер/ветровка пригодятся на террасе и на «шарах» снимках.

4. Заказывайте шары и туры через отель, но сверяйтесь с рынком.

   • Отзывы хвалят помощь персонала в планировании, в частности по Turquaz Balloons и другим шаро‑компаниям.
   • Распространены цены в районе 100–175 евро на человека, оплата cash — нужно бронировать заранее, иначе легко не попасть.

5. Про полёты на шарах и вид.

   • Шары летают не в 100% дней и не всегда прямо над отелем — пилот пишут, что это зависит от направления ветра, так что математической гарантии нет.
   • Намётанные гости говорят: даже с учётом этого вид с террас Hermes Cave входит в топовые.

6. Проверяйте, включён ли Wi‑Fi и какой он.

   • Если вы зависите от стабильного интернета — не рассчитывайте на него как на ведущий ресурс; некоторым приходится полагаться на местную сим‑карту.

7. Относитесь к бассейну как к приятному бонусу, а не основному удобству.

   • В период межсезонья вода может отсутствовать — это не редкая практика.

8. Связь и языки.

   • Ведите корреспонденцию с отелем по WhatsApp/email до приезда, заранее оговаривайте номер, полёт на шаре, экскурсии.
   • Уточняйте, кто из сотрудников может говорить по‑русски, чтобы вживую «связать» себя именно с этим менеджером.

---

Финальный вердикт

Основные сильные стороны (3–5 пунктов)

1. Вид и панорама — одно из лучших расположений в Учхисаре, почти подлазающее служить обзорной площадкой замка; утро с воздушными шарами становится главным «прочтением» Каппадокии.
2. Атмосфера и аутентика — пещерные номера, каменная фактура, люксы с хамамом и джакузи создают сильное ощущение «сказки».
3. Сервис почти домашний — превалирующее число гостей говорит о предельно тёплом обслуживании, помощи в каждом шаге и бескорыстной заботе.
4. Спокойный Учхисар и хорошая позиция — тихий, по сравнению с Гёреме, и одновременно на высоте, откуда никуда не нужно «карабкаться» для видов.
5. Ресторан и завтраки — для большинства меню и завтрак оказались выше среднего, добавка местных джемов и авторских блюд сделала приятнее каждый приём пищи.

Ключевые слабые стороны с конкретикой (3–5 пунктов)

1. Неравномерность номерного фонда — наряду с прекрасно отремонтированными комнатами встречаются усталые, шумные и технологически «древние» варианты с плохим ремонтом, старыми матрасами и проблемной сантехникой.
2. Надёжность уборки и реакции на жалобы — есть кейсы «пропущенной» уборки, запахов канализации, засоров и формального отношения при жалобах (вплоть до упрёков в отсутствии карточек на двери).
3. Объективные проблемы с комфортом — не всегда кондиционеры, маленькие ванны, теснота и общие балконы, тонкая звукоизоляция, медленный Wi‑Fi, пустой бассейн вне высокого сезона.
4. Языковой барьер — несмотря на полиязычность, у некоторых сотрудников уровень английского ограничен, а русский — лишь у отдельных лиц; это может осложнить обсуждение деталей.
5. Нечёткость политики возвратов/обменов — единичные, но острые истории с неполным возвратом, невозвратом или объяснением «сам виноват» могут оставить неприятное послевкусие.

Пояснение итоговой оценки

Отель не дотягивает до «выдающегося уровня 8.5–9.0», поскольку в таких категориях мы бы хотели видеть более стабильный номерной фонд и системную реакцию на единичные нарекания. В то же время колоссальный запас позитивных эмоций, связанных с видами и отношением персонала, не позволяет опустить оценку ниже 8.0. С учётом и широкого спектра проблем, и очевидного плюса по локации и духу отеля, проставляем общую оценку в районе 8.1/10: очень достойно, но забирать номера глазами, отзывы читать, и запрашивать конкретную категорию заведомо.

Итоговая общая оценка: 8.1/10

---

Разбивка по категориям (0–10)

• Локация и транспорт: 9.2/10
  • Вид на замок и шары, близость центра Учхисара, логичная транспортная доступность при наличии общественного транспорта/такси/машины.
• Номера и чистота: 7.4/10
  • С одной стороны — трогательная аутентика и интересные люксы, с другой — переменная степень износа и редкие проблемы с уборкой. Средний балл по совокупности.
• Сервис: 8.4/10
  • Очень добрый, человечный персонал, добавившие очень много добра; за вычетом нескольких спорных моментов и языкового барьера.
• Питание: 7.9/10
  • Приятные завтраки и хороший ресторан, с поправкой на несколько негативных кейсов и отдельных сбоев в организации обслуживания.
• Инфраструктура: 7.0/10
  • Бассейн, террасы, парковка и интересные люксы «с хамамом» есть, но бассейн непостоянный, Wi‑Fi слабее «цивилизации», нет стабильного спортзала и спа‑центра; общий уровень средний.
• Цена/качество: 7.8/10
  • При правильном номере и ожиданиях в духе «атмосфера vs стопроцентный дизайн» цена оправдана, для искателей технического совершенства разумнее отель класса выше.

---

Рекомендации

• Кому стоит бронировать:

  • Пары и романтические поездки, желающие «сказочный» фон для фото и волшебных утренних подъёмов к шарам.
  • Семьи и небольшие компании из 2–3 поколений, которым интересна аутентика и спокойный ритм Учхисара, нежели вечерние бары Гёреме.
  • Фотографы и видеографы, для которых вид и «массивность обзора» важнее интерьерной безупречности.
  • Любители спокойного уюта с человеческим отношением, а не стандартизированных сетей.

• Кому НЕ стоит:

  • Гостям, для которых равномерный высокий уровень комфорта, стабильный Wi‑Fi, современная техника и гарантированный бассейн — обязательны.
  • Тем, кто болезненно реагирует на недостатки уборки, запахи, шум и не готов к лотерейному выбору комнаты.
  • Путешественникам, для которых уверенный разговорный английский/русский персонала является строгой необходимостью.

Если вы заранее «подстелите соломки» — выберете правильный номер, договоритесь о деталях и воспримите Hermes Cave Hotel как атмосферного партнёра в аутентичной Каппадокии, а не как гламурный отельный шедевр, — у него есть хорошие шансы подарить именно те эмоционально‑визуальные впечатления, ради которых обычно едут в Учхисар.